Loading...
Loading...
RISTORANTE PIZZERIA VALFIORE
SAPORI DELLA TERRA
ANTIPASTI
Antipasto “millevoglie” – minimo per due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero)” a pers. € 13,00
Battuta di filetto di manzo con uova di quaglia, maionese di patate viola e capperi € 15,00
Budino di zucca con crema leggera al gorgonzola, speck croccante e nocciole € 12,00
Hummus di melanzane con verdurine croccanti e polentina fritta € 10,00
Crudità di carciofi, valeriana, mele verdi e melograno € 13,00
PRIMI
Tortellini in brodo o alla panna € 14,00
Tagliatelle classiche alla bolognese € 12,00
Zuppa di ceci al rosmarino con maltagliati al farro integrale € 13,00
Tagliolini alle castagne con salsiccia e porcini € 14,00
Bottoni di zucca, burro, salvia, scorza d’arancia e pinoli tostati € 14,00
Tortelloni di bufala con carciofi, guanciale e caciocavallo € 14,00
Passatelli tradizionali con broccoli e speck su fonduta di Grana Padano € 14,00
Tutte le nostre paste sono prodotte artigianalmente dalle nostre sfogline.
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo al sale rosa e olio al rosmarino € 21,00
Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico € 23,00
Filetto di Angus alla griglia € 22,00
Filetto di Angus con porcini € 24,00
Nodino di vitello fondente con prosciutto crudo, Grana e funghi porcini € 20,00
Petto di faraona all’uva e aceto balsamico tradizionale di Modena € 19,00
Tomahawk alla griglia – all’etto € 5,50
INSALATE
Insalata di rapa rossa, songino, arance, feta greca e noci € 12,00
Insalata di puntarelle, pecorino e salsa di acciughe € 12,00
Insalatona con avocado, melograno, tofu marinato e nocciole € 13,00
IL MARE NEL PIATTO
ANTIPASTI
Insalata di mare Valfiore con maionese all’arancia
(seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive) € 15,00
Tartare di tonno con carpaccio di zucca marinata e cialda croccante al sesamo € 16,00
Bruschettine di polenta fritta con burrata, alici del Cantabrico e chutney di peperoni € 14,00
Crudità di mare (ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, branzino o spada) € 28,00
Turbantino di spigola, crema di patate viola e erba cipollina € 15,00
Sauté di cozze alla marinara o alla tarantina € 14,00
Gamberi dorati in pasta kataifi con salsa leggera al gorgonzola € 15,00
PRIMI
Spaghetti allo scoglio € 20,00
Spaghettoni alle vongole veraci € 17,00
Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli € 15,00
Risotto ai frutti di mare € 15,00
Tagliolini con gamberi rossi, burrata, pistacchi e crema di zucca € 16,00
Passatelli con polpa di cernia, vongole e pomodorini € 15,00
SECONDI PIATTI
Grigliata mista di pesce (orata, calamari, seppie, gamberi e scampi) € 23,00
Fritto misto (gamberi, seppie, calamari e verdurine) € 19,00
Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato € 18,00
Filetto di cernia in crosta di mais con verdure croccanti su crema di ceci € 18,00
Branzino all’isolana con pomodorini, olive e patate € 19,00
Tagliata di tonno al sesamo bianco e nero con maionese vegetale allo zafferano € 21,00
CONTORNI
Patate al forno // fritte € 5,00
Insalata mista € 5,00
Verdure alla griglia € 6,50
Carciofi fritti € 6,50
Broccoli AOP € 6,50
PIZZE TRADIZIONALI
PIZZE SPECIALI
PIZZE DOLCI
PIZZE AL TAGLIERE