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RISTORANTE PIZZERIA VALFIORE
SAPORI DELLA TERRA
Antipasti
Antipasto millevoglie – min. due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero)
a pers. € 13,00
Battuta di filetto di manzo con cavolo viola marinato, mandorle sablèe e la sua maionese
€ 15,00
Burrata IGP di Battipaglia su pesto di basilico e pomodorini gialli
€ 11,00
Tartare di avocado con pastinaca marinata, emulsione allo zenzero e coulis di mango
€ 12,00
Carpaccio di roastbeef con salsa tonnata leggera
€ 13,00
Fiori di zucca ripieni di bufala e ricotta gratinati su crema di piselli
€ 13,00
Primi
Tortelloni di bufala con salsa di pomodorini gialli, zucchine in scapece alla menta e pinoli
€ 14,00
Tagliatelle classiche alla bolognese
€ 13,00
Balanzoni di mortadella, pesto di pistacchi e menta con fiocchi di stracciatella
€ 15,00
Passatelli asciutti al guanciale, pomodorini gialli e pecorino in scaglie
€ 14,00
Strozzapreti alla crema di latte, salsiccia e porcini
€ 13,00
Tutte le nostre paste sono prodotte artigianalmente dalle nostre sfogline.
Secondi
Tagliata di manzo al sale rosa e olio alle erbe officinali
€ 21,00
Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico
€ 23,00
Filetto di Angus alla griglia
€ 22,00
Filetto di Angus con porcini
€ 24,00
Rollatina di pollo al San Daniele, agrumi e miele
€ 17,00
Tomahawk alla griglia all’etto
€ 5,50
INSALATE
Insalatona estiva con tonno, bufala, pomodorini, mais e olive
€ 12,00
Caesar Salad con pollo grigliato, crostini, insalata, Grana a scaglie e salsa Caesar
€ 15,00
Insalatona di rucola, melone, avocado e semi di girasole
€ 12,00
Caprese con mozzarella di bufala e olio al basilico
€ 13,00
Prosciutto e melone
€ 12,00
Insalatona con salmone affumicato, carote marinate, avocado, noci e salsa tzatziki
€ 15,00
IL MARE NEL PIATTO
Antipasti
Insalata di mare Valfiore con maionese all’arancia (seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive)
€ 15,00
Crudités di mare
€ 28,00
Tartarina di tonno con burrata, vele di pane carasau e mousse di olive taggiasche
€ 16,00
Baccalà mantecato all’olio EVO su crema di peperoni arrostiti, cialda di mais soffiato al nero di seppia
€ 17,00
Capesante gratinate menta e lime
€ 15,00
Tentacoli di piovra su crema di patata allo zafferano, pane carasau e chips di patata viola
€ 16,00
Primi
Spaghetti allo scoglio
€ 20,00
Spaghettoni alle vongole veraci
€ 17,00
Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli
€ 15,00
Strozzapreti con pesto di pistacchi e menta, pomodorini gialli al forno e cubetti di tonno crudo
€ 16,00
Risotto con crema di cavolo viola, burrata, battuto di gamberi rossi, anacardi e gocce di mango
€ 16,00
Secondi
Grigliata mista di pesce (orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)
€ 23,00
Fritto misto (gamberi, seppie, calamari e verdurine)
€ 19,00
Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato
€ 18,00
Branzino all’isolana con pomodorini, olive e patate
€ 19,00
Tataki di tonno agli agrumi su crema di riso venere e salsa di avocado
€ 21,00
Pescato al kg
Contorni
Patate al forno // fritte
€ 5,00
Porcini fritti
€ 7,00
Verdure alla griglia
€ 6,50
Caponatina di verdure
€ 7,00
Pinzimonio
€ 7,00
Per i più piccoli
Pizza baby ( margherita o 1 gusto)
€6,00
Tortellini alla panna o pasticciati
€10,00
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€10,00
PIZZE TRADIZIONALI
PIZZE SPECIALI
PIZZE DOLCI
PIZZE AL TAGLIERE