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RISTORANTE PIZZERIA VALFIORE
SAPORI DELLA TERRA
Antipasti
Antipasto millevoglie – minimo per due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero)
a pers. € 13,50
Battuta di filetto di manzo su crema di burrata
con maionese di nocciole e carote marinate
€ 15,00
Tartare di melone e papaya su barbabietola marinata
con erborinato marinato a scaglie e ceci croccanti
€ 12,50
Pavè di patate su fonduta di Parmigiano Reggiano
e porcini saltati al timo
€ 13,00
Fiori di zucca dorati con ricotta, bufala e menta
su salsa di datterino cotto e crudo
€ 13,50
Primi
Tortellini in brodo di manzo e gallina / alla panna
€ 15,00
Tagliatelle classiche alla bolognese
€ 14,00
Tortelloni di bufala in crema di limone, San Daniele
croccante e crumble di pistacchi
€ 15,00
Passatelli con salsiccia, zucchine, fiori di zucca
e scaglie di pecorino
€ 15,00
Torchietti con crema di datterini gialli, caponatina
di melanzane e gocce di bufala
€ 14,00
Tutte le nostre paste sono prodotte
artigianalmente dalle nostre sfogline.
Secondi
Tagliata di manzo al sale rosa
e olio alle erbe officinali
€ 21,00
Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico
€ 23,00
Filetto di Angus alla griglia
€ 23,00
Filetto di Angus con porcini
€ 25,00
Filettino di maiale bardato allo speck e sesamo nero
con salsa all’Amarone e chutney di mango
€ 19,00
Fiorentina
all’etto € 5,50
INSALATE
Insalatona di radicchio, spinacino, noci
e tofu marinato all’arancia
€ 13,00
Insalata di misticanza con gamberi al vapore, avocado,
pompelmo, semi di girasole e salsa yogurt
€ 15,00
Caprese con mozzarella di bufala e olio al basilico
€ 12,00
Prosciutto e melone
€ 12,00
IL MARE NEL PIATTO
Antipasti
Insalata di mare Valfiore con maionese all’arancia*
(seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive)
€ 16,00
Tartarina di tonno agli agrumi con spuma di burrata,
frutto del cappero e pane croccante
aromatizzato al basilico
€ 16,00
Insalata pantesca con baccalà in olio cottura
e mandorle sablèe
€ 17,00
Crudità di mare
(ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, branzino/salmone)
€ 28,00
Alici in panko con maionese al nero di seppie
€ 15,00
Capesante gratinate al lime e menta con code di gamberi
€ 16,00
Primi
Scialatielli allo scoglio
€ 20,00
Spaghettoni alle vongole veraci
€ 17,00
Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato
con gamberoni su crema di mirtilli*
€ 15,00
Strozzapreti ai frutti di mare
€ 17,00
Risotto agli asparagi con capesante marinate
al gin e zeste di bergamotto
€ 16,00
Secondi
Grigliata mista di pesce
(orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)*
€ 23,00
Fritto misto
(gamberi, seppie, calamari e verdurine)*
€ 19,00
Spiedini assortiti di gamberi
e calamari al pane profumato*
€ 18,00
Branzino all’isolana con pomodorini, olive e patate
€ 19,00
Tentacolo di piovra dorato su crema di manioca
e chutney di mango
€ 18,00
Tataki di tonno al sesamo nero con panzanella
€ 21,00
Contorni
Patate al forno o fritte
€ 5,00
Fagiolini limone e menta
€ 7,00
Verdure alla griglia
€ 6,50
Pinzimonio
€ 7,00
Per i più piccoli
Pizza baby ( margherita o 1 gusto)
€6,00
Tortellini alla panna o pasticciati
€10,00
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€10,00
PIZZE TRADIZIONALI
PIZZE SPECIALI
PIZZE DOLCI
PIZZE AL TAGLIERE