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Ristorante Valfiore - I nostri Menù Hotel San Lazzaro di Savena (BO)

Relais Villa Valfiore

I nostri Menù

RISTORANTE PIZZERIA VALFIORE

SAPORI DELLA TERRA

Antipasti
Antipasto millevoglie – min. due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero)
a pers. € 13,00

Battuta di filetto di manzo con cavolo viola marinato,
mandorle sablèe e la sua maionese
€ 15,00

Burrata IGP di Battipaglia su pesto di basilico
e pomodorini gialli
€ 11,00

Tartare di avocado con pastinaca marinata,
emulsione allo zenzero e coulis di mango
€ 12,00

Carpaccio di roastbeef con salsa tonnata leggera
€ 13,00

Fiori di zucca ripieni di bufala e ricotta gratinati
su crema di piselli
€ 13,00

Primi
Tortelloni di bufala con salsa di pomodorini gialli,
zucchine in scapece alla menta e pinoli
€ 14,00

Tagliatelle classiche alla bolognese
€ 13,00

Balanzoni di mortadella, pesto di pistacchi e menta
con fiocchi di stracciatella
€ 15,00

Passatelli asciutti al guanciale, pomodorini gialli
e pecorino in scaglie
€ 14,00

Strozzapreti alla crema di latte, salsiccia e porcini
€ 13,00

Tutte le nostre paste sono prodotte
artigianalmente dalle nostre sfogline.

Secondi
Tagliata di manzo al sale rosa
e olio alle erbe officinali
€ 21,00

Tagliata di manzo con rucola,
Grana e aceto balsamico
€ 23,00

Filetto di Angus alla griglia
€ 22,00

Filetto di Angus con  porcini
€ 24,00

Rollatina di pollo al San Daniele, agrumi e miele
€ 17,00

Tomahawk alla griglia
All’etto € 5,50

INSALATE
Insalatona estiva con tonno, bufala, pomodorini,
mais e olive
€ 12,00

Caesar Salad con pollo grigliato, crostini, insalata,
Grana a scaglie e salsa Caesar
€ 15,00

Insalatona di rucola, melone, avocado e semi di girasole
€ 12,00

Caprese con mozzarella di bufala e olio al basilico
€ 13,00

Prosciutto e melone
€ 12,00

Insalatona con salmone affumicato, carote marinate,
avocado, noci e salsa tzatziki
€ 15,00

IL MARE NEL PIATTO

Antipasti
Insalata di mare Valfiore con maionese all’arancia
(seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive)
€ 15,00

Crudités di mare
€ 28,00

Tartarina di tonno con burrata, vele di pane carasau
e mousse di olive taggiasche
€ 16,00

Baccalà mantecato all’olio EVO su crema di peperoni
arrostiti, cialda di mais soffiato al nero di seppia
€ 17,00

Capesante gratinate menta e lime
€ 15,00

Tentacoli di piovra su crema di patata allo zafferano,
pane carasau e chips di patata viola
€ 16,00

Primi
Spaghetti allo scoglio
€ 20,00

Spaghettoni alle vongole veraci
€ 17,00

Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato
con gamberoni su crema di mirtilli
€ 15,00

Strozzapreti con pesto di pistacchi e menta,
pomodorini gialli al forno e cubetti di tonno crudo
€ 16,00

Risotto con crema di cavolo viola, burrata,
battuto di gamberi rossi, anacardi e gocce di mango
€ 16,00

Secondi
Grigliata mista di pesce
(orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)
€ 23,00

Fritto misto
(gamberi, seppie, calamari e verdurine)
€ 19,00

Spiedini assortiti di gamberi
e calamari al pane profumato
€ 18,00

Branzino all’isolana con pomodorini,
olive e patate
€ 19,00

Tataki di tonno agli agrumi
su crema di riso venere e salsa di avocado
€ 21,00

​Pescato al kg​

Contorni
Patate al forno // fritte
€ 5,00

Porcini fritti
€ 7,00

Verdure alla griglia
€ 6,50

Caponatina di verdure
€ 7,00

Pinzimonio
€ 7,00

Per i più piccoli

Pizza baby ( margherita o 1 gusto)
€6,00

Tortellini alla panna o pasticciati
€10,00

Cotoletta alla milanese con patatine fritte
​€10,00

PIZZE TRADIZIONALI

PIZZE SPECIALI

PIZZE DOLCI

PIZZE AL TAGLIERE